"De la esencia de nuestras viñas más viejas rescatamos este vino de tempranillo para, una vez fermentado en barricas de roble nuevo, dejarlo dormir en 1400 botellas"

Paula Castillo.

Vino procedente de una cuidada selección de viñedos de Tempranillo y Mazuelo. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y posterior fermentación maloláctica en barricas de robles francés. Vino bien estructurado con un tanino muy goloso. Largo y persistente.